আমাদের রান্নাঘরের সবচেয়ে বেশি ব্যবহার্য জিনিস গুলোর মধ্যে একটি হলো জিরা। জিরা আমাদের রান্নায় ব্যবহৃত এমন একটি মসলা যা আমাদের রান্নার স্বাদ এবং ঘ্রাণ বাড়িয়ে দেয় বহুগুণ। মাছ-মাংস থেকে শুরু করে সবজি সব রান্নায় জিরা ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এটি ছাড়া আমাদের একদিনও চলে না। এটি যে শুধু রান্নাতেই ব্যবহৃত হয় তাই নয়, অনেকেই আছেন যারা জিরা এমনিই খেয়ে থাকেন। এমনি জিরা খেলে এতে থাকা পুষ্টিগুণ আমাদের শরীরের নানা উপকার করে থাকে। বিশেষ করে আমাদের দেহ গঠনে এটি সবচেয়ে বেশি ভুমিকা পালন করতে পারে। আসুন জেনে নিই জিরা কিভাবে আমাদের দেহ গঠনে সাহায্য করে।

যেভাবে জিরা আমাদের দেহ গঠনে সাহায্য করেঃ

জিরায় আছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম। যা আমাদের হাড়ের  ডেনসিটির উন্নতিতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। এছাড়াও এতে আছে সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, কপার এবং ম্যাগনেসিয়ামের মত উপকারী সব খনিজ পদার্থ। তাই প্রতিদিন একটু জিরা খেলে আমাদের হাড় শক্ত এবং মজবুত হয়ে ওঠে । এছাড়াও এটি আমাদের পেশী গঠনে সাহায্য করে এবং আমাদের পেশী সমূহকে অনেক শক্তিশালী করে তোলে। একইসাথে এটি আমাদের দাঁতের জন্য এটি ভীষণ উপকারী।

যেভাবে খাবেনঃ

আমাদের দেহ গঠনে জিরা অনেক বেশি ভূমিকা পালন করতে পারে। এজন্য প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেতে এক চামচ জিরা এমনি খেয়ে ফেলতে পারেন। স্বাদ বাড়ানোর জন্য এতে সামান্য মধু মিশিয়েও খেতে পারেন। এছাড়াও আঁধা গ্লাস পানিতে এক চামচ জিরা সারারাত ভিজিয়ে রেখে সকালে উঠে সেই জিরা এবং পানি একসাথে খেয়ে নিতে পারেন। এতেও সমান উপকার মিলবে।