এলাচ কে আমরা কমবেশি সবাই চিনি। রান্নার কাজে এই এলাচ ব্যবহার করা মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে যাতে করে খাবারের স্বাদ বৃদ্ধির সাথে সাথে এটি সুগন্ধ সৃষ্টি করে। অনেকেই আছেন যারা এলাচ চা ও খেয়ে থাকেন মুলত চা এ এলাচ ব্যবহার করলে ঠান্ডা জনিত কফ সর্দি ভালো হয়ে থাকে। আজকের লেখাতে মুলত আমরা জানবো এলাচের অজানা কিছু উপকারের কথা যা হয়তো আমরা আগে জানতাম না।

আসুন তাহলে দেরি না করে এবার জেনে নেওয়া যাক এলাচের অজানা উপকারীতাগুলোঃ

১। খাবার খাওয়ার পর এক টুকরো এলাচ কিছুক্ষণ চিবিয়ে নিন। অথবা এলাচ চা পান করুন প্রতি দিন সকালে। এটি আপনার পাচনতন্ত্র শক্তিশালী করে তোলে। এর অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল উপাদান মুখের দুর্গন্ধ দূর করে থাকে।

২। ২ বা ৩টি এলাচ, ১টি ছোট আদার টুকরো, ২-৩ টি লং এবং কয়েকটি ধনিয়া একসাথে গুঁড়ো করে নিন। এটি গরম পানিতে মিশিয়ে পান করুন। এটি হজমশক্তি বৃদ্ধি করে গ্যাস, বমি বমি ভাব দূর করে থাকে।

৩। সমপরিমাণে এলাচ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, মৌরি একটি প্যানে ভেঁজে গুঁড়ো করে নিন। এক কাপ গরম পানিতে আধা চা চামচ এই গুঁড়ো মিশিয়ে নিন এবং পান করুন। এটি অ্যাসিডিটি , পেটের গ্যাস এবং পেট ফাঁপা রোধ করে থাকে। বাচ্চাদের গ্যাসের সমস্যা দূর করে থাকে এই পানীয়।

৪। প্রতিদিনের খাবারে এলাচ যুক্ত করুন অথবা এলাচ চা পান করুন। এটি আপনার হার্ট সুস্থ রাখার পাশাপাশি হার্ট বিট নিয়মিত রাখে। এমনকি আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে থাকে এই এলাচ চা। প্রতিদিনের খাবারে এলাচ রাখুন। অথবা এলাচ চা পান করুন এটি আপনাকে সুস্থ থাকতে সাহায্য করবে।

৫। এলাচি একটি ভেষজ উপাদান। এটি শরীরে অভ্যন্তরীণ ফাঙ্গাস, ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া দূর করে শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।সেই সাথে আপনি যদি ঘন ঘন হেঁচকি সমস্যায় ভুগে থাকেন, তবে এলাচি খাওয়া শুরু করুন। এটি আপনার পেশি রিল্যাক্স করে হেঁচকি দূর করে থাকে।

এছাড়াও এলাচির রয়েছে নানা ভেষজও গুণ যা শরীরে নানা সমস্যা দূর করে থাকে। তাহলে আর দেরি কেনো আজ থেকেই আপনার রান্নার প্রাধান্য দিন গুনে ভরপুর এলাচকে।