ক্ষীর, হালুয়া, পোলাও, বিরিয়ানির মধ্যে মিল কোথায়? উত্তর—এক চিমটে মহার্ঘ কেশর ছাড়া অসম্পূর্ণ প্রতিটি পদ। এর আগের অনেক কন্টেন্ট এ আমরা আপনাদের বিভিন্ন মশলার নানান রকম গুনাগুনের কথা জানিয়েছি তেমনি আজ জানাবো কেশরের সুস্বাস্থ্যের গুনাবলীগুলো। দেরি না করে তাহলে জেনে নেই কি বলুন?

চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক সুস্বাস্থ্যে কেশরের গুনাগুন গুলোঃ

(১) ডায়াবেটিসের সমস্যা নিয়ে অত ভাবার কিছু নেই, যদি সাথে রাখেন কেশরকে। কারণ কেশরে আছে যথেষ্ট পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ। যেটা খুব সুন্দর ভাবে ব্লাড সুগার লেভেলকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটা খুবই ভালো ওষুধ। তাহলে দেরি কেনো আপনার যদি ডায়াবেটিস থেকে থাকে তাহলে আপনার দৈন্দদিন খাবারে রাখুন এই চমৎকার কেশর মশলা টি।

(২) কেশরে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ৬। যেটা খুব কম ফল বা সবজিতেই পাওয়া যায়। এই ভিটামিন শরীরের নার্ভ সিস্টেমকে ঠিক রাখে। শুধু নার্ভ সিস্টেম কেন, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বহুগুণে বাড়িয়ে দেয়। তার ফলে যেকোনো রোগ থেকেই বাঁচতে সাহায্য করে।

(৩) রোজ একটু কেশরই খাবার হজম হতে সাহায্য করবে। তার ফলে অম্বল, গ্যাস, আলসার, কনস্টিপেশন এসব সমস্যা থেকেও আপনাকে অনেকটা দূরে রাখতে সক্ষম কেশর।

(৪) কেশরে আছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম। যা ব্লাড প্রেশারকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে বেশ সাহায্য করে। তার ফলে হার্টও থাকে সুস্থ। উচ্চ রক্তচাপ হার্টের জন্য একদম ভালো নয়। তাই হার্টকে সুস্থ রাখতে, নিজের ব্লাড প্রেশারকে নিয়ন্ত্রণে রাখুন কেশরের সাহায্যে।

(৫) শরীরে প্রয়োজনীয় রক্তের অভাব ঘটছে? তাহলে কেশর কিনে আনুন। কারণ কেশরে আছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন। যেটা শরীরে প্রয়োজনীয় হিমোগ্লোবিনের জোগান দেয় এবং অ্যানিমিয়ার মত সমস্যা কমাতে ও এই সমস্যা থেকে দূরে থাকতে সাহায্য করে। তাই শরীরে রক্তের পরিমাণ ঠিক রাখতে খান কেশর।

এটা তো গেল শরীরের কথা, শরীরের সাথে সাথে মনকে ভালো রাখতেও যে সমান উপকারী কেশর এটা কি জানেন? আজ্ঞে হ্যাঁ। অন্তঃসত্ত্বা মহিলাদের জন্যও এটা ভালো। সেই সময় অনেক সময় পেট ব্যাথা করলে এটা কমাতে সাহায্য করে। আর এই সময় মনে নানারকম দুশ্চিন্তা হতেই থাকে। তাই এই সময় দুধ দিয়ে কেশর খেলে এটা মন ভালো রাখতে অনেকটাই সাহায্য করবে। আর বেবির জন্যও ভালো। আপনার সোনামণির স্কিনও হবে সুন্দর ও গ্লোয়িং। তাহলে দেরি না করে আজই এই কেশরের ঔষুধি গুনাগুন উপভোগ করুন সুস্থ থাকুন।