পুঁইশাক বৈজ্ঞানিক নাম Basella alba।

জগৎ Plantae,

বিভাগ Magnoliophyta,

শ্রেণী Magnoliopsida,

বর্গ Caryophyllales,

পরিবার Basellaceae,

গণ Basella,

প্রজাতি B. alba,

দ্বিপদী নাম Basella alba L.,

প্রতিশব্দ Basella rubra Roxburgh,

পুঁইশাক একটি লতানো উদ্ভিদ। এটি সবুজ শাক হিসেবে পরিচিত। এতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন রয়েছে। তাই পুঁইশাক খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। এর পাতা বেশ মসৃন ও মাংসালো হয়ে থাকে। পুঁইয়ের ফুল সাদা অথবা লাল। ফল মটর দানার মতো। পাকা ফল বেগুনি রঙের। এই শাক সারাবছর হয়। এটি শুধু শাক হিসেবেই নয় ভেষজ উদ্ভিদ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে থাকে। পুঁইশাক বাংলাদেশে সর্বত্র এর চাষ হয়ে থাকে। এটি পুষ্টিগুণে ভরা।