আমাদের রান্না ঘরের সবচেয়ে ব্যবহারের জিনিসগুলোর মধ্যে একটি হলো জিরা। আর এই জিরা আমরা রান্নায় ব্যবহার করে থাকি। কারন জিরা রান্নার স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করে। জিরা শুধু রান্নায় নয় জিরা অনেকেই এমনিই খেয়ে থাকেন। জিরাতে রয়েছে অনেক পুষ্টি। যা আমাদের শরীরের অনেক উপকারে আসে। তাই জিরা শুধু মসলায় নয় ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। যার ফলে জিরা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। আসুন তাহলে জেনে নিই জিরা কিভাবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে।

জিরা পানি যেভাবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখেঃ

আজকাল ডায়াবেটিস নামক রোগটা দিন দিন বেড়েই চলছে।  ডায়াবেটিস (বহুমূত্র রোগ) একটি হরমোন সংশ্লিষ্ট রোগ। রক্তে চিনি বা শকর্রার উপস্থিতিজনিত অসামঞ্জস্য দেখা দিলে অর্থাৎ শরীরে ইনসুলিনের ঘাটতিই হল এ রোগের মূল কথা। ডায়াবেটিসের কথা এখন কমবেশি সবার মুখে শোনা যায়। ডায়াবেটিস (বহুমূত্র রোগ) একটি হরমোন সংশ্লিষ্ট রোগ। রক্তে চিনি বা শকর্রার উপস্থিতিজনিত অসামঞ্জস্য দেখা দিলে অর্থাৎ শরীরে ইনসুলিনের ঘাটতিই হল এ রোগের মূল কথা। আর ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রন করার জন্য আমরা কত কিছুই না করে থাকি। তাই পুষ্টিবিদদের মতে, ডায়াবেটিস ও মেদ কমাতে জিরার জুড়ি নেই। জিরায় থাকা অ্যান্টিইনফ্ল্যামেটরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা মেদ ঝরাতে কাজে করে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। বিশেষ করে ডায়াবেটিস আক্রান্তদের ক্ষেত্রে জিরা ভিজানো পানি খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা।
চিকিৎসকদের মতে, রক্তের ক্ষতিকারক শর্করা ট্রাইগ্লিসারাইড ও কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে ফেলতে সক্ষম জিরা। জিরা ভেজানো পানি যদি কেউ খালি পেটে খেতে পারেন, তবে মেদ কমার সঙ্গে ডায়াবেটিসও কমে।

যেভাবে খাবেনঃ

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে জিরা। আর রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে একটি পাত্রে বা গ্লাসে পানি নিয়ে তাতে কয়েকটি জিরার দানা ফেলে চাপা দিয়ে রেখে দিন। পরের দিন সকালে সেই পানি ছেঁকে তা ফুটিয়ে খান। খালি পেটে প্রতি দিন এই পানি খাওয়ার অভ্যাস করুন উপকার পাবেন এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে।