সয়াবিন ইংরেজি নাম Soybean

সয়াবিন বৈজ্ঞানিক নাম Glycine max

জগৎ Plantae

পর্ব Magnoliophyt

শ্রেণি Magnoliopsida

বর্গ Fabales

পরিবার Fabaceae

উপপরিবার Faboideae

গণ Glycine

প্রজাতি G. max

দ্বিপদী নাম Glycine max (L.) Merr.

সয়াবিন একটি ভোজ্য তেল।  সয়াবিনের বীজ থেকে তেল পাওয়া যায়। জাতভেদে তেলের পরিমান ১৫-২৫ ভাগ। উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের সব চেয়ে সেরা উপাদানগুলোর অন্যতম সয়াবিন। ভিটামিন ও প্রোটিনে ভরপুর এই খাবার আদতে সুস্বাস্থ্যের চাবিকাঠি। আজকাল ডায়াবিটিকদেরও নিশ্চিন্তে সয়াবিন খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। আসলে এক বাটি ডালের চেয়েও বেশি প্রোটিন রয়েছে এক বাটি সয়াবিনে। যে কোনও প্রাণিজ প্রোটিনের সঙ্গে পাল্লা দিতে পারে সয়াবিন। তাই নিরামিষাশীদের ডায়েটে এই খাদ্য রাখার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। এই গাছ ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়।