কুসুম ইংরেজি নাম Safflower

কুসুম বৈজ্ঞানিক নাম Carthamus tinctorius L.

জগৎ Plantae

শ্রেণীবিহীন Angiosperms, Eudicots, Asterids

বর্গ Asterales

পরিবার Asteraceae

গোত্র Cynareae

গণ Carthamus

প্রজাতি C. tinctorius

দ্বিপদী নাম Carthamus tinctorius

কুসুম একটি বর্ষজীবি উদ্ভিদ। এই গাছ ১ - ৩ ফুট পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। কমলা- হলুদ রং এর ফুল গুলি প্রায় ১ থেকে ১১/২ ইঞ্চি পর্যন্ত হয়। কুসুম গাছ দুই ধরনের। একটি বেশ বড় এবং উঁচু, অন্যটি খুবই ছোটও ঝোপালো ধরনের। মূলত ছোট গাছ থেকেই রং পাওয়া যায়। এরা পরিত্যক্ত মাঠ কিংবা ঘাসবনে আপনাআপনিই জন্মে। কাপড়ের রং হিসেবে কুসুম অনেক পুরোনো ও বিখ্যাত। এটা অনেক সময় জাফরানের পরিবর্তে ব্যবহার করা হয়। পৃথিবীর বহুদেশে এটাকে জাফরান নামে বিক্রি করে ঠকানো হয়। মসলা হিসাবে এটার কোন মূল্য নাই কিন্তু রং করার ক্ষমতার কারণে অনকে সময় অনেকে ধোকা খায়। কুসুম ফুল বাংলাদেশের সর্বত্র জন্মায়।  এই গাছ ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।