চুকুর (Rosella, Sorrel) একপ্রকার উপগুল্ম  (subshrub) জাতীয় উদ্ভিদের ফল। ফলটি টক স্বাদযুক্ত; রঙ গাঢ় লাল। এটি অপ্রকৃত ফল। একে বিভিন্ন নামে ডাকা হয় যেমনঃ চুকুর, চুকুরি, চুপুরি, চুকোর, চুপড়, চুকা, চুক্কি, চুই, মেস্তা, খিইরুপ ইত্যাদি।  বৃতি এর ভক্ষ্য অংশ, যা খুবই পাতলা এবং পরিমাণে অল্প গর্ভাশয় বড় এবং ছোট ছোট হুলযুক্ত। ভক্ষ্য অংশটি গর্ভাশয়কে ঘিরে থাকে। টক স্বাদের কারণে জ্যাম, জেলি বা আচার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এটি। এছাড়া এদেশে টক বা খাট্টা রান্না করেও খাওয়া হয়। পরিপক্ক গর্ভাশয়ে অনেকগুলো বীজ থাকে। এটি বিদারী ফল, অর্থাৎ পাকলে এটি ফেটে যায় এবং বীজ ছড়িয়ে যায়।পৃথিবীর অনেক দেশেই এই গাছের বানিজ্যিক চাষ করা হয়। দক্ষিণ এশিয়ার দেশ বাংলাদেশেও এই ফল পাওয়া যায়। বাংলাদেশের সর্বত্রই ফলটি জন্মে। এই গাছের সবকিছুই ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।

উপকারিতাঃ

১। চুকাই গাছের রস খেলে উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।

২। চুকাই গাছের পাতার রস খেলে মূত্রবর্ধক ভালো হয়।

৩। কোষ্ঠকাঠিন্য দেখা দিলে চুকাই গাছের ফল খেলে দ্রুত ভালো হয়।

৪। চুকাই গাছ সিদ্ধ করে এই ক্বাথ নিয়মিত খেলে  হৃদরোগ ভালো হয়।

৫। চুকাই গাছের পাতার রস নিয়মিত খেলে স্নায়ুজনিত সমস্যা ভালো হয়।