মিষ্টিকুমড়ো ইংরেজি নাম Pumpkin

মিষ্টিকুমড়ো বৈজ্ঞানিক নাম Cucurbita maxima

জগৎ Plantae,

শ্রেণীবিহীন Angiosperms, Eudicots,Rosids,

বর্গ Cucurbitales,

পরিবার Cucurbitaceae,

গণ Cucurbita,

প্রজাতি C. moschata,

দ্বিপদী নাম Cucurbita moschata Duchesne ex Poir.,

মিষ্টিকুমড়ো একটি বর্ষজীবি লতানো উদ্ভিদ। এদের পাতা বেশ চওড়া হাতের পাতার মত। জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ দোঁ-আশ বা এঁটেল দোঁ-আশ মাটি এর চাষাবাদের জন্য উত্তম। মিষ্টি কুমড়ার জন্য মাটির সর্বোত্তম অম্ল-ক্ষারত্ব ৫.৫-৬.৮। বাংলাদেশের আবহাওয়ায় বছরের যে কোনো সময় মিষ্টি কুমড়ার বীজ বোনা যায়। শীতকালীন ফসলের জন্য অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর এবং গ্রীষ্মকালীন ফসলের জন্য ফেব্রুয়ারি থেকে মে মাস পর্যন্ত বীজ বোনার উপযুক্ত সময় তবে বীজ উৎপাদনের জন্য নভেম্বরের মধ্যভাগে বীজ বপন করা উত্তম। ফুল কলমী ফুলের মতো। মিষ্টিকুমড়ার আকার পেটমোটা গোল এবং পাকা অবস্থায় এর ভিতরের অংশ উজ্জ্বল কমলা বর্ণের হয়ে থাকে। এতে ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন আছে।এর লতা মরে গেলেও মাটির নীচে অবিকত অবস্থায় থাকে। এই কুমড়ো পাকা থেকে কাঁচা বেশি উপকারী। মিষ্টিকুমড়ো পুষ্টিগুণে ভরা। এটি বাংলাদেশ ও ভারতে চাষ করা হয়ে থাকে। মিষ্টি কুমড়ো খাওয়া ছাড়াও ঔষধি হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।