লেবু ইংরেজি নাম Lemon

লেবু বৈজ্ঞানিক নাম Citrus limon

জগৎ Plantae,

শ্রেণীবিহীন Angiosperms, Eudicots, Rosids,

বর্গ Sapindales,

পরিবার Rutaceae,

গণ Citrus,

প্রজাতি C. limon,

দ্বিপদী নাম Citrus limon (L.) Burm.f.,

লেবু একটি টকজাতীয় জনপ্রিয় ফল। লবাংলাদেশের সব এলাকাতেই লেবুর চাষ হয়। একটি পূর্ণাঙ্গ বয়স্ক গাছ বছরে ২০০টি পর্যন্ত ফল দিতে পারে। লেবুতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন ‘সি’ আছে। লেবুর রসে প্রায় ৫ শতাংশ (প্রতি লিটারে ০.৩ মোলের কাছাকাছি) সাইট্রিক এসিড থাকে; যার কারণে এর স্বাদ টক হয় এবং pH ২-৩ হয়। লেবু সাইট্রাস লিমন (Citrus limon) সাধারণ নাম। বংশবৃদ্ধিকারী টিস্যু আবৃতবীজী লেবুর বীজকে ঘিরে রাখে। লেবু রান্না করে বা রান্না না করে - উভয়ভাবেই খাওয়া হয়। ফল এর কদর মূলত রসের জন্যেই , যদিও এর শাঁস ও খোসাও ব্যবহৃত হয়। লেবু বাংলাদেশ, ভারত সহ সবদেশেই চাষ করা হয়ে থাকে। লেবুর রস,পাতা ও মূল সবকিছুই ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।