শসা ইংরেজি নাম Cucumber

শসা বৈজ্ঞানিক নাম Citrullus colocynthis

জগৎ Plantae,

বিভাগ Magnoliophyta,

শ্রেণী Magnoliopsida,

বর্গ Cucurbitales,

পরিবার Cucurbitaceae,

গণ Cucumis,

প্রজাতি C. sativus,

দ্বিপদী নাম Cucumis sativus L.,

শসা একটি লতানো উদ্ভিদ। শসা লম্বাটে আকৃতির এবং প্রায় ১০-১২ ইঞ্চি লম্বা হয়ে থাকে। এর বাইরের রঙ সবুজ। তবে পাকলে হলুদ হয়। ভেতরে সাদাটে সবুজ রঙের হয়, এবং মধ্যভাগে বিচি থাকে। এটি কাঁচা খাওয়া হয় বা সালাদ তৈরীতে ব্যবহার করা হয়। এর উৎপত্তি ভারতবর্ষে হলেও বর্তমানে পৃথিবীর প্রায় সব জায়গাতেই জন্মে। এটি সাধারণত গরমের সময় বেশি পাওয়া যায়। বেশ কয়েক জাতের শসা রয়েছে। উর্বর দো-আঁশ মাটি ও অম্লক্ষারত্ব ৫-৫-৬.৮ শসা উৎপাদনের জন্য উপযোগী। ২৫-৩০ সেঃ গড় তাপমাত্রায় শসা সবচেয়ে ভাল জন্মে।ফেব্রুয়ারি থেকে মার্চ মাস পর্যন্ত শসার বীজ বপন করা ভাল।বাংলাদেশে শশা প্রধানত সালাদ হিসেবে খাওয়া হয়। শসাতে পানি আছে শতকরা ৯৫ভাগ। ফলে এটি শরীরের আর্দ্রতা ধরে রাখতে পারে এবং ভেতরের তাপমাত্রা কে নিয়ন্ত্রণ করে দেহ শীতল রাখতে সহায়তা করে। শসার আদি নিবাস ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, এশিয়া এবং তুরস্ক। বাংলাদেশের সব অঞ্চলে শসার চাষ করা হয়ে থাকে। শসার অনেক উপকারিতা এটি ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।