আলকুশী( Velvet bean) একটি বর্ষজীবী লতানো উদ্ভিদ। এর বৈজ্ঞানিক নাম Mucuna pruriens। এটি Fabaceae পরিবারের একটি উদ্ভিদ। গায়ে লাগলে বিছুটির মতো জ্বালা করে চুলকায় ও ফুলেও যায়। ফল অনেকটা শিমের মতো, ৪ থেকে ৬ টা বীজ থাকে। এর পাতা ৮ থেকে ১২ সেন্টিমিটার হয়।  শুকনো ১০০টি বীজের ওজন হচ্ছে ৫৫-৮৫ গ্রাম।মধ্য আমেরিকায় আলকুশীর বীচি আগুনে ভেজে চূর্ণ করা হয় কফির বিকল্প হিসেবে। এ কারণে ব্রাজিলসহ অন্যান্য দেশে এর প্রচলিত নাম হচ্ছে নেস ক্যাফে। গুয়েতেমালায় কেচি সম্প্রদায়ের মানুষ এখনও খাদ্যশস্য হিসেবে এটি আবাদ করে। সবজি হিসেবে রান্না হয়। আলকুশী বলকারক, মাংসবর্ধক, বায়ুনাশক,গুরু ও মধুর তিক্ত রসযুক্ত।  বাংলাদেশের সর্বত্র এই গাছ দেখা যায়। এছাড়াও ভারত, নেপালসহ এশিয়ার কিছু দেশে এই গাছ জন্মে। আলকুশীর  বীজ,  শিকড় ও মূল ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়।

উপকারিতা :

১। প্রতিদিন সকালে আলকুশীর বীজ, মধু ও ছালসহ পিষে সেবন করলে কিছু দিনের মধ্যে ধাতু দুর্বলতা দূর হবে ও দেহে শক্তি সঞ্চারিত হবে।

২। আলকুশীর বীজ চূর্ণ করে দুধ ও চিনির সঙ্গে জ্বাল দিন। এই দুধ নিয়মিত সেবন করলে ইন্দ্রিয় দৃঢ় হয়।

৩। আলকুশীর ক্বাথ সকাল বিকেল সেবন করলে রক্তদোষ দূর হয়।

৪। বুকে কফ জমে গেলে আলকুশীর মূল পানি দিয়ে সেদ্ধ করে ঠান্ডা করে সকাল বিকেল খেলে উপকার হয়।

৫। আলকুশীর বীজ চূর্ণ করে পানি সহ সেবন করলে পেট ঠান্ডা হবে। বায়ু কমবে এবং পেটের সবরকম উপসর্গ দূর হবে।