খাবারের স্বাদ এবং ঘ্রাণ বাড়াতে দারুচিনির কোনো জুড়ি নেই। অনেকেই মনে করেন দারুচিনি শুধুই একটি মসলা। কিন্তু দারুচিনি শুধু যে খাবারের স্বাদ বাড়ায় তা কিন্তু নয়, বরং আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও দারুচিনির উপকারিতা অনেক। এটি একটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ উপাদান। একই সাথে এতে আছে আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান সহ অনেক উপকারি উপাদান। যা আমাদের শরীরের জন্য নানা ভাবে উপকার করে থাকে। আমাদের শরীরের যেকোনো প্রদাহ কমাতে, স্নায়ুবিধ স্বাস্থ্য উন্নতি করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং পাকস্থলির ব্যাকটেরিয়া ও ফাংগাস দূর করতে এটি দারুণ কার্যকর। এমন কি ঠান্ডায় গলা ব্যাথা বা খুসখুসে কাঁশি দূর করতে দারুচিনি অনেক উপকারি। বিশেষ করে  অ্যালঝাইমারসের মতো রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা অনেক কমিয়ে দেয় দারুচিনি। আসুন তবে জেনে নিই কিভাবে দারুচিনি অ্যালঝাইমারসের মতো রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কমিয়ে দেয়।

যেভাবে দারুচিনি অ্যালঝাইমারসের প্রকোপ কমায়ঃ

বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের ব্রেন সেলের কর্মক্ষমতা কমে যেতে শুরু করে। আর সেই সাথে আমাদের ব্রেনের বেশ কিছু সেল শুকিয়ে যেতেও শুরু করে। আর এর ফলেই আমাদের মস্তিষ্কের কগনিটিভ ফাংশন ধীরে ধীরে কমে আসতে শুরু করে। আর এর ফলেই আমাদের ডিমেনশিয়া বা অ্যালঝাইমারসের মতো রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা অনেক বেড়ে যায়। আর এটি কিন্তু যেকারও ক্ষেত্রেই হতে পারে। আর এসমস্যা থেকে রেহাই পেতে অনেক সাহায্য করে দারুচিনি। আসলে দারুচিনিতে আছে এমন কিছু উপকারি উপাদান যা আমাদের বয়স বাড়লেও এর প্রভাব থেকে আমাদের মস্তিষ্ককে রক্ষা করে। এতে আছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান সহ অনেক উপকারি উপাদান, যা আমাদের নানা ভাবে সাহায্য করে থাকে। বিশেষ করে অ্যালঝাইমারসের মতো রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা অনেক কমিয়ে দেয় দারুচিনি। একই সাথে দারুচিনি আমাদের নিউরনদের কর্মক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। একই সাথে আমাদের ব্রেনের মেটোর ফাংশনে এতটা বাড়ায় যে কগনিটিভ ডিজেনারেশন বা মস্তিষ্কের বয়স বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা একেবারে কমে যায়।

যেভাবে খাবেনঃ
দারুচিনি আমাদের সবার অনেক পরিচিত একটি মসলা। হালকা ঝাঁঝালো স্বাদ বিশিষ্ট এই মশলাটি আমাদের অনেক উপকার করে থাকে। বিশেষ করে আমাদের অ্যালঝাইমারসের মতো রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা অনেক কমিয়ে দেয় দারুচিনি। আর এজন্য রান্নার দারুচিনি ব্যবহারের পাশাপাশি নিয়িমিত দারুচিনির গুঁড়ো খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়। প্রতিদিন রাতে একগ্লাসদুধে এক চামচ দারুচিনির গুঁড়ো মিশিয়ে খেলে এই রোগ থেকে সহজেই মুক্তি মিলবে।