মেথি আমরা সাধারণত রান্নায় মশলা হিসেবে ব্যবহার করে থাকি। তবে মেথি শুধু মসলা হিসেবেই নয় এর রয়েছে নানারকম স্বাস্থ্য উপকারিতা। শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখাসহ কোষ্ঠকাঠিন্য ও ডায়াবেটিসের মতো অসুখ সারিয়ে দেয়। সেই কার্যকরী মশলা হচ্ছে মেথি।

জেনে নিন মেথি চা বানানোর পদ্ধতিঃ

১। ১ চামচ মেথি গুঁড়ো।

২। দেড় কাপ ফুটন্ত গরম পানিতে ওই গুঁড়ো মিশিয়ে দিন।

৩। এর সঙ্গে ১ চামচ মধু মেশাতে পারেন ইচ্ছে করলে । চাইলে এর সঙ্গে চা পাতা বা তুলসী পাতাও মেশাতে পারেন।

৪। সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে মিনিট পাঁচেক ফুটিয়ে নিন।

৫। এবার ছেঁকে নিয়ে সামান্য ঠান্ডা করে চুমুক দিন মেথি চায়ে।

মেথি চায়ের উপকারিতাঃ

১। অ্যাসিডিটি বা হজমের যাবতীয় সমস্যা সহজেই নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে মেথি চা। এ ছাড়াও মেথিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা পেট পরিষ্কার রাখার পাশাপাশি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূরে রাখতে সাহায্য করে।

২। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মেথি চা খেতে পারলে কোলেস্টেরল থাকে নিয়ন্ত্রণে। ফলে হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। কমে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি।

৩। সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে মেথি চা অত্যন্ত কার্যকরী! ইনসুলিনের কার্য ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে মেথি চা। ফলে, ডায়াবেটিসের মতো সমস্যা সহজেই দূরে সরিয়ে রাখা যায়।

৪। ওবেসিটি সমস্যা বা শরীরের অতিরিক্ত ওজন দ্রুত কমাতে মেথি চায়ের জুড়ি মেলা ভার! সকালে খালি পেটে ১ কাপ  মেথি চা নিয়মিত খেতে পারলে বাড়বে হজম ক্ষমতা একই সঙ্গে ঝরবে মেদও।

৫। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মেথি চা খেতে পারলে কিডনি পরিষ্কার থাকে। পেটে মেথি চা খেতে পারলে কিডনিতে পাথর হওয়ার আশঙ্কা কমে যায়।